【保育園給食】揚げかじきの野菜あんかけ
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
身がほぐれやすいカジキをこおばしく揚げた保育園でも人気のメニュー！野菜あんをかけることで食べやすさアップ！
このレシピの生い立ち
淡白な味わいが特徴のカジキは、油との相性が良いので揚げ物にしてみました。
【保育園給食】揚げかじきの野菜あんかけ
身がほぐれやすいカジキをこおばしく揚げた保育園でも人気のメニュー！野菜あんをかけることで食べやすさアップ！
このレシピの生い立ち
淡白な味わいが特徴のカジキは、油との相性が良いので揚げ物にしてみました。
作り方
- 1
あんかけにする玉ねぎ・人参をみじん切りにして煮込む。（フードプロセッサーにかけてもOK）
-
- 2
★の調味料（しょうゆ・砂糖・食塩）を加えて味を整えたら、水溶き片栗粉を加えて少し加熱。
野菜あんの完成。 -
- 3
カジキを食塩・酒につけ、下味をつける。
-
- 4
片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 5
油で揚げる。
-
- 6
カラっときつね色に揚がったら油から取り出す。
-
- 7
揚げたカジキに野菜あんをかけたら完成！
-
コツ・ポイント
野菜あんはカジキ以外にも、鶏の唐揚げやハンバーグなどに添えると和風の味わいにアレンジできます！
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
もっと読む 似たレシピ
-
-
カジキマグロのカレー風味野菜あんかけ カジキマグロのカレー風味野菜あんかけ
カジキマグロをカレー風味のあんかけで仕上げているので、いつもとは違う和食になっていると思います！ぜひ食べてみてください！
-
-
-
-
-
-
-
-
【保育園給食】揚げワンタンの野菜あんかけ 【保育園給食】揚げワンタンの野菜あんかけ
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪野菜たっぷりのあんかけですが、「ワンタンがパリパリしてる！」と子ども達が大喜びで食べてくれるレシピです。このレシピの栄養価1人分 エネルギー163kcal たんぱく質7.9g 脂質8.3g 炭水化物13.3ｇ 食物繊維1.7ｇ 食塩相当量0.3g
-
ぶりの野菜あんかけ☆枚方市給食 ぶりの野菜あんかけ☆枚方市給食
魚を揚げてあんをかけることで、とろみがついて食べやすくなっています。魚や野菜の種類をアレンジしてもおいしく食べられます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21530704
