いわし缶とトマトのにんにくレモンそうめん
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
家計に優しく栄養も満点の「いわし缶」を使用◎つゆは白だしで楽々美味しい♪オリーブオイルと黒こしょうでおしゃれな味わいに。
このレシピの生い立ち
いわし缶をそうめんに合わせ、洋風な仕上がりにしたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かしてそうめんをゆで、冷水で洗って水気を切る。
- 2
ミニトマトは4つに切る。
レモンは輪切りにする。 - 3
白だし、水、にんにくを合わせる。
- 4
そうめんを盛り、つゆをかけてレモン、ほぐしたいわし缶、ミニトマトをのせ、オリーブオイルをまわしかけて黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
・いわいの水煮缶の汁は栄養も旨味もたっぷりなのでぜひ汁ごと使用してください。
・お使いの白だしに合わせて水の割合は調整してください。
・ミニトマトはトマトをざく切りにして代用可。
・いわしはオリーブオイル漬けを使用してもOK。
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