下味革命もろみのチカラで魚の漬け焼き
花山花子 @cook_40123632
「下味革命 もろみのチカラ」のクックモニターに当選したので、早速タラとシイラを一晩つけ置きして、焼いてみました。
このレシピの生い立ち
クックモニターで下味革命もろみのチカラをいただいたので、早速使ってみました。
一晩つけ置きすることで、しっかり味付けができ、魚の臭みもなくなりました。
味噌は、今回赤味噌を使いましたが、合わせや白味噌でも美味しくできると思います。
下味革命もろみのチカラで魚の漬け焼き
「下味革命 もろみのチカラ」のクックモニターに当選したので、早速タラとシイラを一晩つけ置きして、焼いてみました。
このレシピの生い立ち
クックモニターで下味革命もろみのチカラをいただいたので、早速使ってみました。
一晩つけ置きすることで、しっかり味付けができ、魚の臭みもなくなりました。
味噌は、今回赤味噌を使いましたが、合わせや白味噌でも美味しくできると思います。
作り方
- 1
ジップロックに下味革命もろみのチカラと醤油を入れ、袋の中で混ぜたら、タラの切り身を入れ、空気を抜きながらチャックを閉める
- 2
ジップロックにもろみのチカラと味噌を入れ、よく混ぜる。シイラの切り身を入れ、空気を抜きながらチャックを閉める。
- 3
1と2を冷蔵庫で一晩寝かす。
-
- 4
魚焼きグリルの網にこびり付き防止のサラダ油を塗り、切り身を乗せて、中火で片面5分ずつを目安に焼く。
コツ・ポイント
焦げやすいので、網にサラダ油を塗ることと、火加減に注意してください。
タラの身が崩れやすいので、魚のグリルではなく、フライパンで焼いても良いかもしれません。
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