真竹と野菜と鶏もも肉の煮物
圭希mama @cook_40318166
彩り野菜と鶏もも肉の煮物（真竹大量消費）
このレシピの生い立ち
いただいた沢山の真竹と野菜室にあるもので煮物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は7mmほどの厚みに輪切りし、少量の酢を入れて５分程湯がいておく。筍は一口サイズ､人参も一口サイズに切っておく。
-
- 2
蒟蒻は手でちぎり塩をまぶし
さっと湯がいておく。椎茸は２つに切り三度豆も半分に切っておく。 -
- 3
一口サイズに切った鶏もも肉を
鍋に油をひかず炒める。 -
- 4
鶏もも肉が炒まると三度豆以外の食材を入れ炒める。★を入れキッチンペーパーで落とし蓋をした上鍋の蓋をして沸騰後弱火10分。
-
- 5
後は、食べる直前まで冷まし（その間に味が染み込みます）温め直す際に味醂と三度豆を入れて一緒に煮て出来上がりです❣
コツ・ポイント
煮てる間に１度落とし蓋代わりのクッキングペーパーを替えて下さい❢鶏もも肉の脂とアクが結構取れます。
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