野菜たっぷり！ミートローフ
naguuuuuuu @cook_40342607
野菜をたっぷり使ったミートローフです。
炒めた野菜をブレンダーでペースト状にする事で食べた際の舌触りがよくなります♫
このレシピの生い立ち
息子が野菜をぜんっぜん食べてくれないので、試行錯誤を重ねて作り上げました！
息子も爆食いでした♫
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1/2個、セロリ１本、にんじん１本を微塵切りにします。
フライパンに大さじ1の米油を入れ、中火で熱し4分炒めます。 -
- 2
粗熱が取れたら、ブレンダーでペースト状にします。
-
- 3
インゲン豆７本を沸騰した鍋に2分半茹でます。
氷水で冷やし、5mm幅に切ります -
- 4
ボウルに②,③,牛豚挽肉200g,パン粉大さじ2,牛乳大さじ1,溶き卵1個を入れ、よく混ぜます。
-
- 5
④を冷蔵庫で20分ほど冷やします。
- 6
まな板に⑤を広げ、包丁で脇から転がすように寄せ集め、形を形成します。
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- 7
小麦粉適量を⑥に奮いながらまぶします
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- 8
220℃で温めたオーブンで15分焼いたら完成です♫
2cmほどの分厚さに切ると食べやすいですよ♫ -
コツ・ポイント
形を生成する際に包丁の腹を使うと綺麗に仕上がります♫
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