ピーマンとじゃがいもの胡麻和え

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

もう一品欲しい時にパッパとできる
このレシピの生い立ち
買い物に行けず、何か無いかと見渡したらいい食材があったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. じゃがいもメークイン) 300g
  2. ピーマン 3個
  3. ごま 大さじ1
  4. 調味料
  5. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん こさし1
  8. すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタと種を取り除き、縦に5ミリ幅ぐらいに切る

  2. 2

    メークインを食べやすい大きさに切って柔らかくしてボールに入れておく

  3. 3

    合わせ調味料を作っておく

  4. 4

    中火に温めたフライパンにごま油を入れピーマンをしっとりするまで炒める(5分程)

  5. 5

    一度火を切り、合わせ調味料を入れ、弱火にしてフツフツと煮立ったらを切る

  6. 6

    じゃがいもと和える

コツ・ポイント

合わせた後冷めるにつれて味が染みる。じゃがいもは好きな物でいいですし、湯掻いても、レンジを使ってもやりやすい方法でいいですね。コツというコツがない程簡単です。

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レシピ作者

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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