あさりの炊き込みご飯

うごりしゃす
うごりしゃす @cook_40296754

出来心で冷凍剥き身あさりを買ってしまいもてあます。
このレシピの生い立ち
とにかくあさりが臭い。

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材料

4人分
  1. 冷凍剥き身あさり 250g
  2. ごぼう 10センチ位
  3. 人参 1/3本
  4. 油揚げ 1枚
  5. エノキ 1/3位
  6. 生姜チューブ 3センチ
  7. 醤油 大さじ3
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1と小さじ1/2
  10. 大さじ1
  11. おでんの残り汁(めんつゆ大さじ1と出汁のもと大さじ1) 適量
  12. 4合

作り方

  1. 1

    冷凍剥き身あさりが臭かったんで塩水で洗います。

  2. 2

    ささがきごぼう、人参は細切り、エノキ、油揚げは小さめに切ります。生姜があれば一欠片を千切りにした方がいいです。

  3. 3

    あさりと切った具材を軽く炒めて(油少々分量外)佃煮だと勘違いさせるほど炒め煮してやります。

  4. 4

    研いだお米におでんの残り汁を分量通り入れて具材を入れてピ。

コツ・ポイント

佃煮だと勘違いさせてやりましょう。

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