★ロシア料理★かぼちゃの卵パンケーキ
ユカチカ @cook_40419200
オラージと呼ばれるロシア料理になります。
今回はバターナッツかぼちゃを入れましたが、ズッキーニにしても良さそうです！
このレシピの生い立ち
夫に教えてもらいながら作りました。バターナッツかぼちゃの歯ごたえが加わり美味しかったです。
★ロシア料理★かぼちゃの卵パンケーキ
オラージと呼ばれるロシア料理になります。
今回はバターナッツかぼちゃを入れましたが、ズッキーニにしても良さそうです！
このレシピの生い立ち
夫に教えてもらいながら作りました。バターナッツかぼちゃの歯ごたえが加わり美味しかったです。
作り方
- 1
バターナッツかぼちゃの皮を剥き、種とワタを取り除きます。
- 2
バターナッツかぼちゃを持ちやすい大きさに切ったら、スライサーでスライスします。
- 3
スライスしたかぼちゃをさらに包丁で、みじん切りにして、大きめのボウルに入れます。
-
- 4
③のボウルに砂糖、卵、塩、小麦粉を加えます。別容器でベーキングパウダーと酢を合わせておいてから、ボウルに加えます。
- 5
④をよく混ぜ合わせたら、オリーブオイルと溶かしバターも加えて混ぜます。
-
- 6
フライパンに焼き用のオリーブオイルをひいて、温めます。⑤の生地を手のひらほどの大きさに広げて、中火で焼いていきます。
-
- 7
両面に焼き色がついたら、完成です！
私はキッチンペーパーを敷いたお皿に移し、余分な油を取り除いてから、いただきました。
コツ・ポイント
ロシア料理のオラージは、小さいサイズのパンケーキとなるので、フライパンで焼くときに、大きく生地を広げすぎないことがポイントです。
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