食べるスープ『白菜とカニカマクリーム』
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たっぷりの白菜とカニカマの旨味がたくさん溶け出したミルクスープです！
ポイントはとろみ付けにクリームチーズを使用♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『白菜とカニカマクリーム』
たっぷりの白菜とカニカマの旨味がたくさん溶け出したミルクスープです！
ポイントはとろみ付けにクリームチーズを使用♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
白菜は細切りにし、薄力粉をまぶしておく。
カニカマは手で割いておく。 - 2
鍋に牛乳と水を入れ温める。(焦げてしまわないように注意が必要です！)
- 3
ボールにクリームチーズを入れ、鍋で温めている牛乳である程度溶いておく。
- 4
温めている牛乳から湯気が出てきたら、鍋に白菜、溶いたクリームチーズ、カニカマ、コンソメを入れる。
- 5
塩こしょうで味を整える。
- 6
あればフライドオニオンを振りかける。
コツ・ポイント
クリームチーズがない場合は薄力粉の量を増やすととろみが出ます。
水分量を少なめに調整して、ドロっとした状態のものだとチーズを乗せて焼けばグラタンにアレンジできます！
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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