きのこ類は石づきがあれば切り落とし７～８ｍｍ角くらいに粗く刻む。ベーコンも同じくらいの大きさに切る。

鍋にバターを入れて熱し、溶けたらきのことベーコンを炒める。

きのこがしんなりしてきたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

ダマができないように牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
牛乳を入れ終わったらコンソメを加えて５～６分煮る。

塩胡椒して味を調え、器に注いであればパセリを散らし完成。