アーモンドチョコパスタ～日本酒仕立て～

Name: アーモンドチョコパスタ～日本酒仕立て～
Yield: 茹でパスタ200g分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でパスタ 200g; 塩(茹で用) 少々; アーモンドチョコ 1箱; 日本酒 大さじ2; 塩 ひとつまみ(菜箸の先にチョンとくっつける程度の量)

ペル太郎 @cook_40281165

某らーめんチェーン店の画期的チョコらーめんに対抗したチョコパスタ、日本酒をアクセントにして大人仕立てに仕上げました！
このレシピの生い立ち
チョコら～めんがあるなら、チョコパスタもありだと思い考案しました。パスタ、アーモンドチョコ、塩、好きなお酒で挑戦する、幸せで楽しいパスタ。アーモンドとお酒の香りがアクセントになっています。思い出に残る1年に1度のパスタはいかがでしょうかー

アーモンドチョコパスタ～日本酒仕立て～

材料

茹でパスタ200g分

茹でパスタ 200g
塩(茹で用) 少々
アーモンドチョコ 1箱
日本酒大さじ2
塩ひとつまみ(菜箸の先にチョンとくっつける程度の量)

作り方

1
パスタは塩を少々入れ規定通り茹でる。パスタとソースの比率が重要になるのでソースを作ってから茹でパスタ200g使用しました
2
アーモンドチョコを刻む、転がりやすく危ないので、半分に切ってから包丁の根元でザクザク切る
3
フライパンに日本酒を入れ、中火にかけて約1/2量になるようフライパンを揺すりながらアルコール分をとばす
4
火を止めて、刻んだチョコ、チョコが溶けたら→パスタ→塩少々、加えて均一に混ざれば完成です❣️
5

※残ったパスタはお好きなソースで！チョコパスタは、チャレンジパスタでもあるのでお食事用のソースもご用意ください

コツ・ポイント

パスタは塩茹で！アーモンドチョコを切る時は転がりやすいので慎重に！お酒はブランデー、赤ワイン、白ワイン、ウイスキーを使って自分流で、子供が食べる時はアルコール分をしっかりとばして！アルコールをとばしたら火を止めて合えるだけ！

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ペル太郎 @cook_40281165

2021/01/26 08:03に公開

写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で調理の仕事に携わり日々勉強しています