梅シロップ、梅サワー♪てんさい糖、氷砂糖
てんさい糖、氷砂糖を使って、梅シロップ、梅サワーを作りました。お好きな方法で、作ってみてください 薬膳
このレシピの生い立ち
【梅の薬膳】
・夏バテ、疲労回復
・のどの渇きを癒す
・胃腸の強化
・汗のかき過ぎを止める
【氷砂糖】
・せき、痰
・食欲不振の改善
てんさい糖はオリゴ糖が多く、ビフィズス菌を増やし、お腹に優しい効果があります。
梅シロップ、梅サワー♪てんさい糖、氷砂糖
てんさい糖、氷砂糖を使って、梅シロップ、梅サワーを作りました。お好きな方法で、作ってみてください 薬膳
このレシピの生い立ち
【梅の薬膳】
・夏バテ、疲労回復
・のどの渇きを癒す
・胃腸の強化
・汗のかき過ぎを止める
【氷砂糖】
・せき、痰
・食欲不振の改善
てんさい糖はオリゴ糖が多く、ビフィズス菌を増やし、お腹に優しい効果があります。
作り方
- 1
梅のへたを取ります
-
- 2
梅を洗います
-
- 3
梅の水分をふき取り、乾燥させます（カビの原因になるため）
-
- 4
梅に穴を開けて、エキスを出しやすくします
-
- 5
消毒したビンに梅、てんさい糖を入れます
サワーはお酢を入れます -
- 6
氷砂糖の場合、梅、氷砂糖を交互に入れ、最後は氷砂糖になるようにします
-
- 7
2週間～1カ月くらいで飲み頃になります
-
- 8
水、炭酸で割って飲むだけでなく、水で割ったものを凍らせるとシャーベットになります
-
- 9
作り方を動画にしています
https://youtu.be/WpXerX3jlak -
- 10
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コツ・ポイント
清潔な容器に入れてください
サワーはてんさい糖、氷砂糖が下に沈殿するので、１日１回ビンをゆするか、かき混ぜます
色はてんさい糖の方が濃く、味も濃く感じます。
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