紫蘇ジュースの紫蘇で佃煮風味噌炒め
きゃろぽて @cook_40365406
紫蘇ジュースで使った紫蘇を活用した甘辛い佃煮風ふりかけです。
このレシピの生い立ち
義父母から赤紫蘇をもらったので紫蘇ジュースを作り、紫蘇の出し殻を捨てるのがもったいなかったので。八丁味噌も活用したく、合わせてみました。
紫蘇ジュースの紫蘇で佃煮風味噌炒め
紫蘇ジュースで使った紫蘇を活用した甘辛い佃煮風ふりかけです。
このレシピの生い立ち
義父母から赤紫蘇をもらったので紫蘇ジュースを作り、紫蘇の出し殻を捨てるのがもったいなかったので。八丁味噌も活用したく、合わせてみました。
作り方
- 1
生姜はみじん切り、紫蘇は水気を絞り、みじん切りにする
- 2
フライパンにごま油と生姜を入れて熱し、香りがしてきたら紫蘇を加えて炒める
- 3
全体に油が回ったら残りの調味料を加えて炒める
- 4
仕上げにお好みでごまを振る
コツ・ポイント
お好みでえのきなどのきのこやひき肉を加えてもいいかも。
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