きゅうり・きのこ入りの豚バラ焼きそば
NAMISKY @cook_40332948
きゅうりときのこの食感も楽しめる、焼きそばです。
このレシピの生い立ち
夏バテ対策メニューとして考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の準備①
きゅうりは乱切り、にんじんは細切り、キャベツはひと口大に切る。 - 2
野菜の準備②
えのき・しめじ・舞茸は手でほぐして、食べやすい大きさにする（えのき・しめじは石づきを切り落とす）。 - 3
豚バラ肉の準備
ひと口大に切る。 - 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を炒める。
火が通ったら、いったん取り出しておく。 - 5
同じフライパンで豚バラ肉を炒める。
- 6
火が通ったら野菜をフライパンに戻して、野菜だしで味付けをする。
- 7
味付けをした具材をいったん取り出しておく。
- 8
フライパンで焼きそば麺を炒めて、ソースで味付けをする。
- 9
お皿に焼きそば麺を盛り付ける。
その上に取り出しておいた具材を盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラ肉を炒める際、キッチンペーパーで余分な脂を何回かふき取ると、脂っぽさを抑えられます。
食べる時に、海苔や鰹節をふりかけても美味しかったです。
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