じぃじが作る美味しいきんぴらごぼう
ランデリオン @cook_40035341
このきんぴらごぼうを薄くバターを塗った食パンにのせ、マヨネーズをかけてスライスチーズをのせて焼いたらとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
誰よりもじぃじが作るきんぴらごぼうが美味しくて孫たちにも大好評！ささがきが面倒だと思うのですがみんな喜んでくれるのでよく作ってくれます。
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- 1
ごぼうはささがきにして10〜15分水にさらしてザルに取る
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- 2
にんじんは細めの千切りにする
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- 3
☆でタレを作る
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- 4
炒りごまを軽く焦がさないように炒る
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- 5
フライパンを熱し、ごま油を入れにんじんとごぼうをしなっとなるまで炒める
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- 6
タレをよく混ぜ合わせ入れてさらに炒め、全体にいきわたったら火を止める
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- 7
器に半量を入れたら半分の炒りごまをかけて、さらに残りを同様に入れたら完成
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- 8
トーストに薄くバターをぬり、きんぴらごぼうとマヨネーズさらにスライスチーズをのせて焼くととても美味しいです！
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コツ・ポイント
炒めた後、汁気が多いときは器に取り出して汁気だけを煮詰めかける
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