火を使わない!夏野菜の中華サラダ

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390

暑い夏に、火を使わずに作れる、簡単野菜レシピです。さっと作れるので、あと一品野菜料理が欲しい時におすすめ。
このレシピの生い立ち
食欲のない猛暑の日に、さっぱりした料理を食べたいと思い、夏野菜を使ったサラダを考えました。

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材料

4人分
  1. トマト 1個(200g)
  2. きゅうり 1本(100g)
  3. 枝豆 30g
  4. ツナ缶 1缶(70g)
  5. すりごま 小さじ1(2g)
  6. しょうゆ 小さじ1(6g)
  7. 小さじ1(5g)
  8. 砂糖 小さじ1(3g)
  9. ごま 小さじ1(4g)
  10. 鶏がらスープの素 小さじ1/2(2g)

作り方

  1. 1

    トマトを一口大、きゅうりを薄切りにし、枝豆を房から出しておく。

  2. 2

    ボールに調味料を全て合わせ、すりごまと軽く油を切ったツナ缶を加えて混ぜる。

  3. 3

    【1】で切った野菜を【2】で和える。

  4. 4

    1人分
    エネルギー84㎉/たんぱく質4.5g/脂質5.5g/炭水化物4.9g/食塩相当量0.6g/野菜量80g

コツ・ポイント

【おすすめの時期:夏】調味料とツナ缶で和え衣を作ってから野菜と合わせると、味がなじみやすく、おいしくいただけます。【レシピ提供元:西尾保健所、名古屋学芸大学学生】

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レシピ作者

あいち健康チャレンジ
に公開
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう!
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