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北海道名物 スープカレー
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北海道名物 スープカレー-レシピのメイン写真

北海道名物 スープカレー

TAKUYA4869
TAKUYA4869 @cook_40297018

本格的だけど難しくないスープカレーのレシピです
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 2個
  • 鶏もも肉 300g
  • 人参 1/2本
  • 茄子 1〜2本
  • ピーマン 2個
  • 鷹の爪 2本
  • にんにくチューブ 小さじ2
  • 生姜チューブ 小さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • トマト缶 1缶
  • 水 500cc
  • 固形ブイヨン 3g
  • 顆粒だし 3g
  • バター 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、その他の野菜は食べやすい大きさに、鶏肉はひとくち大に切り塩胡椒をしておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜、鷹の爪を加え弱火で香りがでるまで加熱する

    • 北海道名物 スープカレー作り方2写真
  3. 3

    香りが出て来たら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める

    • 北海道名物 スープカレー作り方3写真
  4. 4

    フライパンで野菜を焼いておき、同じフライパンで鶏肉も焼く

    • 北海道名物 スープカレー作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に焼き色が付いたら3の鍋に移す

    • 北海道名物 スープカレー作り方5写真
  6. 6

    鍋にバター、トマト缶、カレー粉を加え中火で加熱する

    • 北海道名物 スープカレー作り方6写真
  7. 7

    沸騰してきたら水、固形ブイヨン、顆粒だしを加え15分程煮込む

    • 北海道名物 スープカレー作り方7写真
  8. 8

    器に注ぎ、焼き野菜を盛り付けて完成

    • 北海道名物 スープカレー作り方8写真

コツ・ポイント

どの工程もじっくりと加熱する事で味のトゲトゲしさがなくなります

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TAKUYA4869
TAKUYA4869 @cook_40297018
2023/06/14 12:04に公開

このレシピのキーワード

スープカレー なす にんじん トマト缶 ピーマン 鶏もも肉 バター カレー粉 玉ねぎ トウガラシ

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