腹ぺこ男子パクパク！スープカレー
じんじん♡☆♡ @cook_40095345
トマト缶で、さっぱり♪バターで濃くうま！なスープカレーです。おまけにゆる糖質オフ！
このレシピの生い立ち
ゆる糖質オフの、スープカレーを作りたくて！
腹ぺこ男子パクパク！スープカレー
トマト缶で、さっぱり♪バターで濃くうま！なスープカレーです。おまけにゆる糖質オフ！
このレシピの生い立ち
ゆる糖質オフの、スープカレーを作りたくて！
作り方
- 1
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、半分に切り、1㎝くらいのくし切りにする。ピーマンは、種をとり、4等分する。
- 2
ナスはヘタを切り、縦1/4に切る。皮側に、斜めにかざり包丁を入れる。
- 3
フライパンにオリーブ油大さじ1（分量外）を入れ、ナスに焼き目をつける。
- 4
鍋に、オリーブ油とバターを入れ、ニンニクと生姜を加えて、玉ねぎ、ピーマン、鶏肉を炒める。
- 5
鶏肉の色が変わったら、トマト缶と水を加えて10分程煮込む。煮込む時アクはすくう。
- 6
トマト缶を入れた鍋にカレールーを加える。そこに、コンソメとクレイジーソルト、ナスを加えて煮込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
ナスは、フライパンで焼き目をつけるとスープが染み込み美味しいですよ！
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ゆうきママン☆ -
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