フライパンはそのまま使い玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。

お鍋に炒めた玉ねぎも投入して材料の＊も全部入れる。味見をしながら30分〜40分煮込む。

一旦冷まして、もう一度火にかけると味に深みが増します。

ゆで卵を作り半分に切る。レンコン、ナス、アスパラは素揚げする。盛り付けて出来上がり！

ターメリックライスを作る際は、お米2合にターメリック小さじ1/2バター大さじ1ほどで炊く。水はいつもより気持ち少なめに。