手軽な【野菜ジュースとベーコンのスープ】
mieuxkanon @mieuxkanon
ベーコン・玉ねぎ・ズッキーニ・にんにくを加えて、牛乳で円やかに仕上げた、野菜ジュースのスープです。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースやトマトジュースを料理に使うと息子が喜ぶので。
トマトジュースが苦手でも、スープにすれば飲みやすいです。
手軽な【野菜ジュースとベーコンのスープ】
ベーコン・玉ねぎ・ズッキーニ・にんにくを加えて、牛乳で円やかに仕上げた、野菜ジュースのスープです。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースやトマトジュースを料理に使うと息子が喜ぶので。
トマトジュースが苦手でも、スープにすれば飲みやすいです。
作り方
- 1
玉ねぎは微塵に、ズッキーニ・ベーコンは5㎜角にする。
-
- 2
鍋を強めの中火で熱してオリーブオイル・バターを加える。1・にんにくを加えて塩・胡椒を振り、じっくりと5分程炒める。
-
- 3
●を加えて加熱し、煮立ったら蓋をして5分煮る。
-
- 4
蓋を外して牛乳・生クリームを加えて、煮立たない程度に温めて火を止める。塩又はコンソメ（分量外）で味を調える。
-
- 5
器に盛りホワイトペッパーを振る。
-
- 6
※ 今回使用した野菜ジュースです。
-
- 7
※ 使用した【ベーコン（ID 20543826）】です。
-
コツ・ポイント
野菜ジュースは、トマトジュースベースの物を使用します。
ショートパスタを加えても美味しいです。加える場合は、3の段階で煮立ったらパスタを加えて表示時間の1.3倍程煮てください。
もし濃い場合は、牛乳又は生クリームで調整します。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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