新ごぼうの準備①
皮を包丁の背で軽くそぎ落とし、拍子切りにする。

新ごぼうの準備②
切り終わったら、水にさらしておく。

にんじん・こんにゃく・鶏むね肉の準備
ひと口大に切る。
形はお好みでOKです。

オクラの準備
1本を2つに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、新ごぼう・にんじん・こんにゃくを炒める。

野菜が柔らかくなってきたら、鶏むね肉を加えて、さらに炒める。

鶏むね肉に火が通ったら、水をひたひたになるまで入れる。
アクが出てきたらすくい取る。

Aの材料（調味料）を入れて、煮汁がなくなるまでコトコト煮詰める。

煮汁がなくなる頃に、オクラを加える。

盛り付けをしたら出来上がりです。