にんじんおかずマフィン

にんじんおかずマフィン-レシピのメイン写真

にんじんおかずマフィン

各務原市 @kakamigahara_ninjin

モーニングやランチ、おやつにぴったり！甘いものが苦手な人にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんおかずマフィン」です。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=nUq9AioQ9f0

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材料

4個分

にんじん 50g
ソーセージ 2本
クリームチーズ 30g
卵 1個
砂糖大さじ1
塩小さじ1
薄力粉 70g
ベーキングパウダー小さじ1/2
材料A
オリーブオイル大さじ1
牛乳 40ml
ヨーグルト 25g
黒コショウ少々
粒マスタード大さじ1/2
乾燥パセリ小さじ1

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作り方

1
にんじんを5mmの角切りにして茹でる
2
ソーセージを輪切り、クリームチーズを角切りにする
3
卵を溶き、砂糖と塩を入れて混ぜる
4
材料Aを加えて混ぜる
5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
6
粉類を加えてさっくり混ぜる
7
にんじんとソーセージの半分を加えて混ぜる
8
クリームチーズを入れて混ぜる
9
生地を型に入れ、飾りの具をトッピングする
10
170℃のオーブンで約25分焼く

コツ・ポイント

ハムやツナ、ブロッコリーなどお好みの具材にアレンジが可能です。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2021/02/01 07:55に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

マフィンにんじんソーセージクリームチーズ牛乳薄力粉卵ヨーグルト

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