甘くない米粉パン（京芋バージョン）
親方ねこ @cook_40261032
グルテンフリー、乳製品フリー
食事用のパン
このレシピの生い立ち
前回、長芋で作ってみたが焼き上がりの表面が気に入らず、水分量と保湿力を調整してみた。
甘くない米粉パン（京芋バージョン）
グルテンフリー、乳製品フリー
食事用のパン
このレシピの生い立ち
前回、長芋で作ってみたが焼き上がりの表面が気に入らず、水分量と保湿力を調整してみた。
作り方
- 1
米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ドライイーストを合わせておく
- 2
アーモンドミルク、すりおろした京芋、オリーブオイルを①にダマにならないように混ぜこんで
- 3
40℃で60分発酵させる
- 4
型に入れて、表面をクッキングシートで覆い、170度で25分焼く
-
コツ・ポイント
焼く時に表面を覆うと乾燥せずにしっとり焼ける
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