簡単生春巻き
moruちゃん @cook_40410036
簡単に作れるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
大好きだけど材料をいろいろ揃えないといけないイメージの生春巻きを、簡単に作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは荒めの千切り、きゅうりは細切りにし、塩少々（分量外）をふり、少ししんなりする。
- 2
生春巻きの皮の準備
少し深さのあるお皿に水をいれる。
生春巻きの皮をくぐらせる。数回ヒラヒラさせるイメージです。 - 3
まな板の上に皮を置き、具を乗せて巻いていきます。
《ハム》
大葉、ハム、1の野菜の順に乗せて巻く。 - 4
《エビ》
エビ、大葉、1の野菜の順に乗せて巻く。1番外側のエビが皮から透けてキレイです。 - 5
半分に切って盛り付ける。
スイートチリソース、ヌクチャムなど好みでつけて。普通のドレッシングも合います。 - 6
《ラップで巻いてお弁当にも》
食べる時に開くだけ！ラップの端を折り曲げておくと迷わず開けます。 - 7
※エビフライを真ん中に入れて巻くのもオススメ。市販のエビフライを使えば、簡単。マヨ&ケチャップのソースが合います。
コツ・ポイント
キャベツがぴょんぴょんして巻きにくいので塩で落ち着かせると、扱いやすいし下味がついて美味しい。
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