生オクラの昆布あえ
パーシー・Ｍ @cook_40133230
オクラを刻んで混ぜるだけ。美味しくてご飯にも合うぅ～！
このレシピの生い立ち
福岡の義母は、大きくて黄色いオクラをすりおろして朝食に出していました。今回は、「生でもいける！」ということで昆布とあえてみただけ。
ダシ醤油の量で塩味を調整すれば、つきだしの小鉢でも、ご飯に掛けても、美味しい♡
生オクラの昆布あえ
オクラを刻んで混ぜるだけ。美味しくてご飯にも合うぅ～！
このレシピの生い立ち
福岡の義母は、大きくて黄色いオクラをすりおろして朝食に出していました。今回は、「生でもいける！」ということで昆布とあえてみただけ。
ダシ醤油の量で塩味を調整すれば、つきだしの小鉢でも、ご飯に掛けても、美味しい♡
作り方
- 1
オクラの表面を洗い、細かく輪切りにします。
- 2
ボールに、とろろ昆布と●をあわせたものを入れてほぐしておきます。
- 3
そこへ、切ったオクラと塩昆布を入れて混ぜ、完成です。
コツ・ポイント
とろろ昆布がほぐれにくい場合がありますが、調味料を一気に入れず、箸で伸ばしながら混ぜましょう。後から伸ばしてもモチロンOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21562849
