鰯のつみれ餡掛け
Royce0925 @cook_40425046
ミートボールの和風版のような味で、鰯の臭みがなく食べやすいです。お酒のおつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
節分に弱く、卑しく、臭いの強いいわしを食べると、体内の「陰の気を消す」という意味があるといわれています。
節分に美味しく鰯が食べられるように考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯のつみれを一口サイズに丸め、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンを温め、葱油を入れ、
鰯のつみれを焼く。焼き目がついたら、一度フライパンから取り出す。 - 3
水を入れ、沸騰したらポントクックを入れ溶かす。
溶けたら弱火にし、鰯のつみれを戻す。 - 4
鰯のつみれに餡を絡めていく。
仕上げに白ごまをかける。
似たレシピ
-
-
つみれとナスの生姜あんかけ つみれとナスの生姜あんかけ
家にあったもので白だしベースのさっぱりしたあんかけを作りました。白身魚のつみれを使いましたが、いわしつみれ等でもおいしいと思います。
たしろさん -
-
-
お鍋仕立てあんかけ焼そば（お魚つみれ版） お鍋仕立てあんかけ焼そば（お魚つみれ版）
鍋用魚つみれと白菜入の鶏ガラスープをあんかけにして隠し味にポン酢を使ったお鍋仕立の中華風あんかけ焼きそば完成！
-
-
-
-
-
シシトウと紫蘇（ゆかり）ツミレのあんかけ シシトウと紫蘇（ゆかり）ツミレのあんかけ
とにかく、シシトウが食べたい！の一心で、思いついた一品です。小ぶりで 柔らかめのシシトウなら、辛味もさほどない様な気がしますが、シシトウの当たりが良かったのか 子供も パクパク食べてくれました。ツミレの中に入れるゆかり（ふりかけ）もさっぱり！
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21563591
