バターを中火にかけ、まわしながら焦がして行く。
時々フライパンを火から離しながら様子をみる。

茶色く色づいたら、濡れぶきんでフライパンの温度を落ち着かせ茶こしなどで綺麗にする

卵白にグラニュー糖蜂蜜を加え、湯煎しながら溶かすように泡立て器でかき混ぜる。

アーモンドプードルと薄力粉を振るってからさっと混ぜる。

焦がしバターも加え馴染ませたらジップロックやしぼり袋に入れ型に流し込む。

190度に予熱し、13分焼く。
今回は色付くように2分、2分、3分を様子を見ながら追加してやりました。

爪楊枝などで刺して何もついてこなかったら焼けていると思います。

天板からはずし冷ましたら出来上がり。