玉ねぎはくし切り、にんじんは半割りして斜め切り、じゃがいもは小さめの乱切りにしておく。鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。

ビニール袋に鶏モモ肉とヨーグルトを入れ、もみ込んで冷蔵庫で１５分程おく。

にんじん、じゃがいもをレンジ６００Wで６分加熱する。

フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。

火が通ったら、鶏モモ肉を加え炒め、塩、胡椒する。

水を加え、５分煮込んで、鶏がらスープを入れ、カレールーを加え溶かして、更に煮こむ。

クミン、ナツメグ、ガラムマサラ、バジルを投入して混ぜ合わせて完成。