作り方
- 1
鶏のぶつ切りを水から煮る。
- 2
沸騰したら中火にし、白濁になるまで煮る。
- 3
白だしを入れた後、キャベツをたっぷり入れる。お好みで大根も。
- 4
ポン酢につけて食べます。細く切った白ネギをたっぷり絡めながら食べるのが好きです。
コツ・ポイント
ぶつ切りは水から煮ると鶏の味が美味しいスープになります。
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