トマトと胡瓜とわかめのポンレモンごま和え

ともきーた・伊藤智子
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

#カラフル夏野菜
ポン酢とレモン汁が入ったさっぱり副菜!たっぷりのごまでコクもプラスしました♪モリモリ食べられます!
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、さっぱりヘルシーで罪悪感なくたくさん食べられるサラダを考えました!

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材料

2人分
  1. ミディトマト 2個
  2. 胡瓜 1本
  3. 塩蔵わかめ 30g
  4. Aすりごま・ポン酢 各大さじ1
  5. Aレモン 小さじ2
  6. Aごま油・和風だし 各小さじ1
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ミディトマトは5~6㎜角に切る。
    胡瓜は薄く小口切りにし、ポリ袋に入れて塩ひとつまみ(分量外)を加え、揉みこむ。

  2. 2

    胡瓜からでた水分をギュッと絞り、水けをとる。更にペーパータオルに包み、水分を絞り出す。
    塩蔵わかめは戻し、一口大に切る。

  3. 3

    ボウルにトマト・胡瓜・わかめ・A すりごま・ポン酢各大さじ1、レモン汁小さじ2、ごま油・和風だし各小さじ1をいれ混ぜる。

  4. 4

    器に盛りつけ、いりごまをかける。

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レシピ作者

ともきーた・伊藤智子
に公開
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来!!初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版!                          宜しくお願い致します!〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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