ナスのネギおろし
ぴーすけ0530 @cook_40347121
よく冷やして食べると美味しいです。夏にさっぱり^ ^お酒のアテにもご飯のおかずにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
ナスをサッパリした感じで食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切りにして水にさらしておく。
- 2
大根おろしを作って冷蔵庫に入れておく。
- 3
水にさらしておいたナスをザルからあげキッチンペーパーで水分を拭き取り、素揚げにする。
-
- 4
素揚げにしたナスを冷まして、だし汁に入れ、冷蔵庫に入れる。
-
- 5
充分に冷えたら大根おろしとネギをかけ、最後に麺つゆをひと回し入れる。
-
コツ・ポイント
素揚げしたナスは充分に冷ます。
大根おろしは荒めが美味しいです。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21570466
