【大根消費】大根焼き餅

どらクック
どらクック @cook_40377505

お好み焼き風の食べ物です。外はカリっと中はトロトロ。わりとヘルシーかもです。他に具材は付け足してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
大根が安く、米粉も余っていたため

【大根消費】大根焼き餅

お好み焼き風の食べ物です。外はカリっと中はトロトロ。わりとヘルシーかもです。他に具材は付け足してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
大根が安く、米粉も余っていたため

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材料

2枚分
  1. 大根 1/3
  2. 少々
  3. 鶏がらスープの素 小さじ1.5
  4. ワケギ 1g
  5. 米粉 大さじ4
  6. ごま 適量
  7. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    大根を千切りにする

  2. 2

    大根に塩を少し振りかけ、混ぜて水気を出す。水気が出てきたら、鶏がらスープの素、ワケギ、米粉を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷いて、中火で片面3分づつ焼く

  4. 4

    ポン酢でいただきました。
    餅が崩れたような中に大根の食感があって美味しいです。

コツ・ポイント

焼く際は蒸らしながら焼くと美味しく出来上がります。

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