【大根消費】大根焼き餅

どらクック @cook_40377505
お好み焼き風の食べ物です。外はカリっと中はトロトロ。わりとヘルシーかもです。他に具材は付け足してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
大根が安く、米粉も余っていたため
【大根消費】大根焼き餅
お好み焼き風の食べ物です。外はカリっと中はトロトロ。わりとヘルシーかもです。他に具材は付け足してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
大根が安く、米粉も余っていたため
作り方
- 1
大根を千切りにする
- 2
大根に塩を少し振りかけ、混ぜて水気を出す。水気が出てきたら、鶏がらスープの素、ワケギ、米粉を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を敷いて、中火で片面3分づつ焼く
- 4
ポン酢でいただきました。
餅が崩れたような中に大根の食感があって美味しいです。
コツ・ポイント
焼く際は蒸らしながら焼くと美味しく出来上がります。
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