ゴーヤーと鶏の甘酢炒め
JAみやざき @cook_40093421
ゴーヤーと鶏肉を甘酢で炒めます。
ゴーヤーのほろ苦さがお肉のうま味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは半分に切り薄切りして塩で揉み、10分程置いて水で流します。
- 2
鶏肉は塩・胡椒を振って表面に薄く片栗粉をまぶします。
- 3
フライパンにごま油を熱し、②を両面焼きます。
- 4
③に①を加えて炒め、全体に油がなじんだらAを入れて炒めます。
- 5
器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
白いわたの部分は苦みが強いので丁寧にスプーンなどで取り除いてください。
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