じゃがいもは皮を剥き、一口サイズ大に切ったら5分ほど水に晒す。水を切りラップをかけ600wのレンジで9〜10分加熱する。

爪楊枝などで硬さがないことを確認できたら、マッシャーで潰す。

熱いうちに塩と牛乳、片栗粉を入れてよく混ぜる。※素手は熱いのでスプーンなどで混ぜることをオススメします。

ピザチーズ、またはスライスチーズを6等分にしたものを丸めて包み込む。

バターまたはオリーブオイルをフライパンで熱し、いももちを並べていく。

両面に焼き色がついたら完成。