なすとズッキーニのみそ炒め-レシピのメイン写真

なすとズッキーニのみそ炒め

砺波市 @tonavege

大人も子どもも大好き！
ヘルスボランティアさんのオススメレシピ
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甘辛みそ炒め。
一味唐辛子を入れて、ピリ辛もおすすめ。

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材料

4人分

なす 2本(220g)
ピーマン 4個(100g)
ズッキーニ(緑・黄) 各1/2本(150g)
ベーコン 40g
☆味噌大さじ1と1/2
☆みりん大さじ1と1/2
☆砂糖小さじ1
サラダ油小さじ2

作り方

1

なすは長さを半分に切り、棒状（8等分）に切る。ピーマンは6等分に切る。
2

ズッキーニ(緑・黄)は薄切りにする。
3

ベーコンは3ｃｍほどに切る。
4

①～③を油で炒め、☆の調味料で味付けする。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】118g

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砺波市 @tonavege

2023/07/11 07:29に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

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