発酵あんこのガリガリアイス バナナ風味
guzavie @cook_40127434
甘いものが苦手なので、あんこの麹と少量のバナナだけの甘味です。
乳製品不使用なので、アイスクリームではありません。
このレシピの生い立ち
昔風のアイスのイメージです。
脂肪分も糖分も少な目。
こんなものはないかもしれません。
バナナの香りが結構効いています。
発酵あんこのガリガリアイス バナナ風味
甘いものが苦手なので、あんこの麹と少量のバナナだけの甘味です。
乳製品不使用なので、アイスクリームではありません。
このレシピの生い立ち
昔風のアイスのイメージです。
脂肪分も糖分も少な目。
こんなものはないかもしれません。
バナナの香りが結構効いています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳とバナナをミキサーで混ぜます。
（冷凍バナナを使っています。） - 2
小豆の形を残すために、発酵あんこ適量と1をボールに入れてへらで混ぜます。
味をみて、ここで好きに甘味等を調整します。 - 3
２を型に流します。
（この時、棒を刺したほうが、食べやすかったとあとで思いました。） - 4
冷凍庫で冷やします。
アイスは型の外側を水でぬらすとパカっと外れます。 - 5
発酵したあんこがゆるかったら、煮詰めると美味しくなります。
レシピID : 21575495 -
- 6
発酵前にグリーンレーズンを入れたら３時間で発酵しました。
レシピID: 20946568 -
コツ・ポイント
材料や、量は全部適当。
味をみながら作りました。
バナナの香りが面白かった。
違う果物でも合うと思います。
冷やせば固まるので大きな失敗はほとんどないと思います。
つくれぽ
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