セロリとサーモンのマリネサラダ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

香り高いセロリと濃厚なサーモン、まろやかな酸味のマリネサラダ
このレシピの生い立ち
暑い日には、酸味のあるものがあると口の中がさっぱりしていいですね。今回はセロリとサーモンを使って簡単マリネにしました。
セロリ、玉ねぎは、塩もみしてからマリネにするとカサが減るのでたくさん食べられます。

セロリとサーモンのマリネサラダ

香り高いセロリと濃厚なサーモン、まろやかな酸味のマリネサラダ
このレシピの生い立ち
暑い日には、酸味のあるものがあると口の中がさっぱりしていいですね。今回はセロリとサーモンを使って簡単マリネにしました。
セロリ、玉ねぎは、塩もみしてからマリネにするとカサが減るのでたくさん食べられます。

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材料

  1. サーモン(刺身用) 80g
  2. セロリ 5cm
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 紫玉ねぎ(あれば 1/4個
  5. ケッパー 大さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 白ワインビネガー 大さじ1/2
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとセロリは薄くスライスし、塩を振って10分おき、水気をしぼる

  2. 2

    ボールに1とサーモン、ケッパー、オリーブオイル、白ワインビネガーを入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

白ワインビネガーが無ければ、お好みの酢、レモン汁も合います。

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南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです^^
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