ミキサーに枝豆、豆乳をいれて撹拌する。お好みで多少粗めに攪拌しても粒の食感が残って美味しいです。

耐熱容器に熱湯を注ぎ、ゼラチンを入れて完全に溶かす。

②を①に加えて全体をしっかり混ぜ合わせる。

③を器に注ぎ、表面の泡はスプーンで取り除く。液はスプーンで入れるのではなく容器から直接流し入れると泡が入りにくいです。

2時間〜3時間以上固まるまでしっかり冷やして出来上がり。お好みで醤油をかけて食べてください。