うちのポテサラ あっさり味

ランランキッチン
ランランキッチン @cook_40424291

マヨネーズなしのあっさり味です。
サラダ感覚のポテサラということで。

このレシピの生い立ち
レシピID : 21562532 の、ピーマンがきゅうりになったときのバージョンですが、マヨネーズがないときでもなんとかなったポテサラです(^.^)

うちのポテサラ あっさり味

マヨネーズなしのあっさり味です。
サラダ感覚のポテサラということで。

このレシピの生い立ち
レシピID : 21562532 の、ピーマンがきゅうりになったときのバージョンですが、マヨネーズがないときでもなんとかなったポテサラです(^.^)

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材料

  1. ジャガイモ 200g
  2. キュウリ 半分
  3. とうもろこし 大1
  4. 玉ねぎ(スライス) 30g
  5. ハム 2枚
  6. コンソメ(粉末) 小1
  7. ガーリックパウダー 少々
  8. 塩・胡椒 少々
  9. プレーンヨーグルト 大4

作り方

  1. 1

    ジャガイモをレンチン、3~4分

  2. 2

    キュウリを塩もみ、玉ねぎは水にさらす。

  3. 3

    ジャガイモの皮をむき、ヨーグルトを加えて潰す

  4. 4

    絞ったきゅうり、短冊に切ったハム、コーンを加え、コンソメ・ガーリックパウダー・塩胡椒で調味

  5. 5

    完成!

コツ・ポイント

ヨーグルトの加減でかなりクリーミーになります。とてもあっさりした味わいなのでお好みでマヨネーズを。
アクセントに最後にペッパーを一振りしてもいいかもです。

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