夏にグビっと!大人のクラフト梅シロップ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
完熟梅を使って大人好みのスパイスが効いたクラフト梅シロップをつくりました。炭酸水で割って楽しんで!
このレシピの生い立ち
完熟に近い梅をたくさんもらったので、香辛料をたっぷり入れたクラフトコーラのようなスパイシーな大人向けの梅シロップを作ってみました。
夏にグビっと!大人のクラフト梅シロップ
完熟梅を使って大人好みのスパイスが効いたクラフト梅シロップをつくりました。炭酸水で割って楽しんで!
このレシピの生い立ち
完熟に近い梅をたくさんもらったので、香辛料をたっぷり入れたクラフトコーラのようなスパイシーな大人向けの梅シロップを作ってみました。
作り方
- 1
完熟梅を綺麗に洗い、ヘタを取ります。
- 2
水気をしっかり切ります。
- 3
種を取り出して実だけにします。
- 4
熱湯消毒した瓶に梅、砂糖、クローブ、カルダモン、シナモン、バニラエッセンスをくわえてよくまぜます。
- 5
蓋をして、3日ほど保存しておくと、梅酢がでてきていい香りが漂います。
- 6
大さじ1のクラフト梅に炭酸水を200ml注ぎます。このとき泡がすごく上がってくるのでこぼれないように注意してください
コツ・ポイント
完熟に近い梅だったので、梅の実から種を取り除いてから漬け込みました。こうすることであっという間にできあがります。炭酸水を加えると泡がすごくしゅわしゅわと上がってきて泡もおいしいですよ。
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夏にぴったり♪梅シロップ♪ 夏にぴったり♪梅シロップ♪
そろそろ梅の時期ですね~~夏に向けて、梅シロップを作りましょう(^^)/夏バテなどの疲労回復にもってこい!!冷水や炭酸、焼酎で割っても、カキ氷にかけても、おいしいよ♪ メイプル楓 -
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