本学が包括連携協定を結んでいる八幡市とのコラボ企画として実施した調理実習の１品です。
このレシピの生い立ち
全体の献立内容
「ふわとろ長なすと九条ねぎの豚肉巻き」
「小松菜のお好み焼き」と「季節の野菜（ホワイトコーン、きゅうり、トマト）」
「ごはん」
「玉ねぎとジャガイモの味噌汁」
「水出し碾茶」
献立考案者：京都山城農業組合　
理事　松田さん