鶏もも肉と茄子のカレー炒め
まま蔵 @prey2615
鶏もも肉の旨みにとろとろ茄子の甘みをプラス。カレー風味と焦げた醤油の香りでご飯もビールも進みます。
このレシピの生い立ち
半分残っていた鶏もも。カレー風味で食べたいのでナスと合わせてみよう。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカットして塩、胡椒を振る。
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- 2
なすは乱切りに玉ねぎは細切りにする。
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- 3
サラダ油を熱したフライパンで鶏もも肉、茄子を皮の面から焼く。
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- 4
ひっくり返して玉ねぎを加えて炒める。
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- 5
玉ねぎがしんなりしてきたらカレー粉を振って炒める。
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- 6
最後に醤油を回しかけてサッと炒めれば出来上がりです。刻みパセリ（乾燥）を振ってどうぞ。
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