なす入り豚のマヨ生姜焼き
yoshi料理 @cook_40424281
夏バテ予防に豚肉と生姜だけでなく、夏野菜のなすを入れた絶品生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
余っていたなすを使って、生姜焼きに加えられそうだったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縞模様になるように皮をむき、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
弱火で加熱したフライパンにマヨネーズ、すりおろし生姜を入れ、プツプツとしたら中火にし、豚こま切れ肉を炒める。
- 3
色が少し変わったら、なす、玉ねぎを入れる。
- 4
野菜がしんなりし始めたら、めんつゆを入れ、絡めていく。
- 5
汁気が減ったら、皿に盛り付け、完成。
コツ・ポイント
油にマヨネーズを使うことで味にまろやかさが感じられます。
めんつゆを使えば、基本調味料はこれ1本で済みます。
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