材料３つ！なす豚キムチ★
Mamanoaji☆ @cook_40330614
カリッと豚肉にトロリとしたナスがキムチの衣をまとって旨〜b(≧∀≦)d
ご飯&ビールに最高★
簡単なので子供も作れるよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物救済のつもりで作ったのですが、美味しすぎて、我が家の定番に。
子供でも作れるくらい簡単なので、副菜としても出番が多いです。
材料３つ！なす豚キムチ★
カリッと豚肉にトロリとしたナスがキムチの衣をまとって旨〜b(≧∀≦)d
ご飯&ビールに最高★
簡単なので子供も作れるよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物救済のつもりで作ったのですが、美味しすぎて、我が家の定番に。
子供でも作れるくらい簡単なので、副菜としても出番が多いです。
作り方
- 1
豚バラ肉とナスは一口大に切り、ナスはサッと水で洗う。
フライパンにごま油をひき、豚肉と茄子を加えて中火にかける。
-
- 2
肉に火が通り、豚バラの油と、ごま油でナスがしんなりするまで火にかけたら、弱火にする。
塩胡椒を軽くする。
-
- 3
キムチを加えて、まんべんなく混ぜてキムチに火を通す。
-
- 4
完成〜！
仕上げに、あればゴマを振る。
（栄養価UPのためなので無くてもいいです） -
- 5
ニンニクの芽や、インゲン、もやし、小松菜なども合います！
-
コツ・ポイント
豚バラでも、豚こまでも出来ますが、脂身が多い方が美味しいです♪
今回は簡単に材料３つで作りましたが、
仕上げに千切りにした大葉や、茗荷、白ネギなど、薬味系のものを加えるとさらに美味しくなります。
食べることが好きです。息子が美味しそうに食べてる様子を見るのがなにより大好きです♡3人家族なので3人前のレシピが多い。少しでも簡単に、大さじ小さじを使わないで、なるべく量りながら作れるようにしています。自分のための覚え書き用と、友達にシェアするようにククパ利用です(о´∀`о)
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