2772サーモンと帆立カルパッチョタワー
KitchenGP @satoshianzai
人気のサーモンと帆立のカルパッチョ風をセルクルでタワーにしてみた一品。
このレシピの生い立ち
結局は崩して食べるけど盛り付けで美味しさ1up！
2772サーモンと帆立カルパッチョタワー
人気のサーモンと帆立のカルパッチョ風をセルクルでタワーにしてみた一品。
このレシピの生い立ち
結局は崩して食べるけど盛り付けで美味しさ1up！
作り方
- 1
マッシュポテト、サーモン刺身、帆立刺身、ミニトマト、青紫蘇をセルクルに詰めてタワーにする。
- 2
オリーブオイル、酢、醤油、黒胡椒、を軽く混ぜて流し込みケッパーを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
タレを混ぜすぎないでマダラ模様を出すのがポイント！
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