アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を1枚あたり7個に切り分ける
- 2
ポリ袋に切った鶏肉、醤油、酒、ニンニク、しょうがをいれ、揉み込んで、しばらく放置
-
- 3
2に薄力粉、片栗粉を入れ、フリフリして混ぜ合わせる
時間にゆとりがあったらしばらく放置 -
- 4
180度になった油に入れて3分揚げる
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- 5
取り出して、3分放置
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- 6
油の温度を200度に上げて、2度揚げをする
1分で大丈夫！
奥のヤツらは2度揚げ後 -
- 7
完成
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コツ・ポイント
放置すると、揚げる頃には粉感なくなりますが、出来上がるとザクザクした唐揚げになります
2度揚げは重要です
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