卵がとろ〜り親子丼

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

たまごがとろっと親子丼。簡単、早い、美味しい。
ご飯にたくさんかけて頂きます。
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼。いつでも美味しく作れるようにレシピに。

卵がとろ〜り親子丼

たまごがとろっと親子丼。簡単、早い、美味しい。
ご飯にたくさんかけて頂きます。
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼。いつでも美味しく作れるようにレシピに。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 1枚300g
  2. 玉ねぎ 2玉
  3. オイル 大さじ1
  4. 花蜜糖または砂糖 大さじ3
  5. みりん 30cc
  6. 30cc
  7. 醤油 60〜70cc
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. 5個
  10. 小葱 適量
  11. ご飯 4人分

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンにオイルを入れ中火にかけて玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたらフライパンの中央を開け鶏肉を入れ炒める。

  4. 4

    鶏肉の色が変わったら花蜜糖を入れ馴染ませる。次に、みりん、酒、醤油、鶏ガラスープの素を入れ全体を混ぜる。

  5. 5

    時々混ぜ合わせながら5〜10分煮込む。

  6. 6

    卵4個を回し入れ、軽く混ぜる。火を止めて、残り1個を回し入れる。小ネギをちらす。

コツ・ポイント

玉ねぎを炒めることで甘味が増します。
急ぎの時はさっと炒めて、シャキシャキ玉ねぎでも。
すぐに食べない時は卵は食べる直前に入れて下さい。卵をに過ぎないのがポイントです。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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