ビンチョウマグロとアボカドの中華風

クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952

ピリ辛おつまみ(*´∀`)おつまみの１品に☆
このレシピの生い立ち
アボカドが半分残ってたので安かったビンチョウマグロと合わせてみました

ビンチョウマグロとアボカドの中華風

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アボカドが半分残ってたので安かったビンチョウマグロと合わせてみました
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材料

2人分
  1. ビンチョウマグロ 約100g
  2. アボカド 半分(約80g)
  3. ごま(金ゴマ使用) 小さじ1/3
  4. 長ネギ ７cm位
  5. 調味料
  6. 豆板醤 小さじ1/3～
  7. 砂糖 小さじ1/3〜
  8. お酢 小さじ1/2〜
  9. 一味 小さじ1/3～
  10. ごま油 小さじ1/2〜
  11. 醤油 小さじ３弱〜

作り方

  1. 1

    調味料を混ぜ合わせておく。長ネギはみじん切り。
    アボカドは種・皮を取り除き横向きにスライスする（７mm位）

  2. 2

    出来たらビンチョウマグロをアボカドのスライス枚数に合わせてそぎ切りに。アボカドとビンチョウマグロを交互に皿に盛り付ける

  3. 3

    ２の上にゴマ・ネギを散らし１で合わせたタレをかけて出来上がり

  4. 4

    調味料と一緒にネギ・ゴマも一緒に混ぜ合わせてもＯＫ。
    ゴマを親指の腹と人差し指の腹でひねりながら潰すと香りＵＰ

  5. 5

    使用した調味料です

コツ・ポイント

お使いの調味料によって味が違うのでお好みで加減してください
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下手ながら頑張って作ってます！ 唐辛子系の辛いもの大好きです♪我が家はIHです。弱火は火力2 弱めの中火は火力3 中火は火力4 強めの中火は5 弱めの強火は火力6 強火は火力7。いう感じで使っていますがガスの方は適度な火加減でお願いします。
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