マーボー豆腐♪簡単漢方食養生
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
みるく茶さん、レポありがとう！カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を含む豆腐♪葉酸・食物繊維・ビタミンCを含む長ねぎ♪
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
マーボー豆腐♪簡単漢方食養生
みるく茶さん、レポありがとう！カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を含む豆腐♪葉酸・食物繊維・ビタミンCを含む長ねぎ♪
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
長ねぎを縦4つに切って、みじん切りにする。生姜をみじん切りにする。
-
- 3
豆板醤・味噌・てんさい糖・しょうゆ・酒・こしょうを混ぜて、マーボー豆腐のタレを作っておく
-
- 4
フライパンを熱して、油少々を入れて、生姜・にんにく・ひき肉を入れて、混ぜながら、火が通ってパラパラになるように炒める
-
- 5
長ネギを炒める
-
- 6
合わせておいたマーボー豆腐のタレを入れて、混ぜて煮立たせる
-
- 7
煮立ったら、豆腐を加え、弱火にして蓋をして10分煮込む。ときどきフライパンを揺すってください。
-
- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
めみたん☆さんのつくれぽを参考にさせていただきました
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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