フードロス！乾燥柑橘系の皮で隠し味
きよ丸の助 @cook_40089728
出来るだけフードロスゼロにしたいと思い考えました。七味や漢方にも使われる柑橘系の皮。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
晩白柚をいただいたので考えました。
フードロス！乾燥柑橘系の皮で隠し味
出来るだけフードロスゼロにしたいと思い考えました。七味や漢方にも使われる柑橘系の皮。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
晩白柚をいただいたので考えました。
作り方
- 1
ノーワックス柑橘系の皮を綺麗に洗って薄切りにしてボールに30分ほど水にさらします。
- 2
ザルにあげて水気を切ります。
- 3
ザルや新聞紙などいろいろ重ならないようにして広げます。
- 4
食品に使えるアルコール消毒をかけてみました。焼酎スプレーでも良いと思います。
-
- 5
一週間くらい乾燥させて完成です。途中乾燥の具合をみて裏表ひっくり返します。
- 6
そのまま調味料として使っても、砕いて利用しても良いと思います。
- 7
紅茶に入れてもかおりが良いと思います♪
-
コツ・ポイント
柑橘系の皮はノーワックスを使います。あくがあると苦味が出るので水でさらします。
似たレシピ
-
-
柚子･甘夏の皮は勿体無いから冷凍保存！ 柚子･甘夏の皮は勿体無いから冷凍保存！
柑橘系の皮は、冷凍してまた解凍すると水分を含んで生地に馴染み、香りが良く立つようになります。捨てずに冷凍保存しましょう！
-
-
超簡単❗柑橘系の果肉の綺麗なむき方❗ 超簡単❗柑橘系の果肉の綺麗なむき方❗
柑橘系でも皮の分厚い果実で果肉の袋が厚いものならこのむき方で、簡単にきれいに果肉がとれますよ❗是非お試しあれ❗
-
-
-
高級感☆デコポンピールのオランジェット 高級感☆デコポンピールのオランジェット
無農薬の柑橘系なら何でも簡単に高級お菓子ができます。甘酸っぱさが絶妙で上手くできました。チョコレートが人気でした！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578313
